第673章（2/2）
同时，王建业通过店铺的社交媒体账号、店内海报等渠道发布声明，提醒顾客注意辨别正宗的王氏分店，避免前往假冒店面消费。
“亲爱的顾客朋友们，近期出现了一些假冒王氏分店的店面，请大家认准我们的官方地址和标志，不要被误导。
我们只在连云港新浦街和[新店地址]设有分店，其他均为假冒。”
声明在网上发布后，引起了顾客们的广泛关注。
一位顾客在网上留言道：“王老板，你们一定要严惩这些假冒者，我们信任你们，可不想被那些假冒的店骗了。”
王建业回复道：“感谢您的关心和支持，我们一定会维护好品牌声誉，给大家一个放心的消费环境。”
经过工商部门的深入调查和严厉打击，许多假冒店面被依法取缔，王氏分店的声誉逐渐恢复。
在这个过程中，王建业也意识到品牌保护的重要性。
他开始着手申请商标注册，为王氏分店建立起更完善的法律保护屏障。
“商标注册后，能更好地保护我们的品牌，防止别人冒用。
这是我们长远发展的必要措施。”
王建业对团队成员说道。
在努力解决外部问题的同时，王建业并没有忽视店内的管理和品质提升。
他持续加强对食材供应链的把控，亲自与更多优质供应商建立长期合作关系，确保无论新店老店，都能使用到最新鲜、最优质的食材。
“供应商的质量直接关系到我们菜的品质，我们要严格筛选，不能有丝毫马虎。”
王建业在采购部门会议上强调道。
在服务方面，他定期组织员工培训，邀请专业讲师传授最新的服务技巧和理念，力求为顾客提供更加贴心、周到的服务。
“顾客是我们的衣食父母，我们要让每一位顾客都感受到家的温暖。
大家在服务过程中，要注重细节，用心去关心顾客的需求。”
王建业在员工培训大会上说道。
随着一系列措施的实施，王氏分店重新赢得了顾客的信任和喜爱。
不仅本地的回头客越来越多，外地游客也纷纷慕名而来，店门口常常排起长龙。
在一个繁忙的周末，一位来自bj的游客走进店里，兴奋地说：“我在网上做了好久攻略，都说你们家是连云港必吃的餐馆。
今天终于来尝尝啦！”服务员热情地招呼道：“欢迎您远道而来！我们店保证让您吃得满意。”
这位游客品尝完菜品后，赞不绝口：“真的太好吃了！食材新鲜，味道正宗，服务也超棒。
回去我一定要推荐给身边的朋友们。”
王建业在旁边听到游客的称赞，心中满是喜悦：“这就是我们想要的结果，只要我们一直坚持做好品质和服务，就能赢得顾客的认可。”
……
九十年代中期，南通南大街依旧散发着古朴与繁华交织的独特韵味。
街边的店铺鳞次栉比，木制门窗透着岁月的斑驳，招牌在微风中微微晃动，发出清脆的声响。
街头巷尾弥漫着各种各样的香气，有糕团店的甜蜜芬芳，也有小吃摊的诱人烟火味。
就在这条热闹的街道上，王建业怀揣着满腔的热情与期待，开设了一家充满徐州特色风味的分店。
开张那天，阳光慷慨地洒在店门口，崭新的招牌熠熠生辉，鞭炮声噼里啪啦地响着，碎纸屑像红绸一样散落在地上。
王建业站在店门口，脸上洋溢着自信的笑容，他身着整洁的中山装，不停地向过往行人招手，邀请他们进店品尝来自徐州的美味。
店内装修简单却不失特色，墙壁上挂着几幅徐州的风景画，桌椅摆放得整整齐齐，服务员们精神饱满，随时准备迎接顾客。
然而，现实却如同一盆冷水，无情地浇灭了王建业的热情。
照搬的徐州特色菜在这里遭遇了前所未有的冷遇。
南通人饮食口味偏甜鲜，喜欢食材本身的清淡与鲜美，对于徐州菜那种浓重的盐酱风味，实在是难以接受。
开业后的首日，店里冷冷清清，服务员们站在空荡荡的店里，眼神中满是失落与迷茫，偶尔有几个人进店，看了看菜单，皱皱眉头就转身离开了。
开业首周，情况并没有好转，日均客流量不足20人。
店里显得格外冷清，桌椅空置，灯光都显得有些寂寥。
王建业心急如焚，他在店里来回踱步，眉头紧锁，内心充满了焦虑与困惑：“为什么同样受欢迎的徐州菜，到了南通就无人问津了呢”隔壁老字号“四宜糕团店”门前却是另一番景象。
这家店传承多年，口碑极佳，门前总是排着长队。
店里飘出的甜香和人们的欢声笑语，与王建业冷冷清清的餐馆形成鲜明对比。
“四宜糕团店”的伙计们偶尔会望向王建业的徐州菜馆，忍不住露出一丝轻蔑的笑容。
其中一个瘦高个伙计，穿着干净利落的围裙，倚在门口，对着身边的同事扬了扬下巴，大声说道：“北边来的那店，天天都没什么人，还卖那些重盐重酱的玩意儿，哪比得上我们的文蛤饼啊！”旁边的同事听了，忍不住笑了起来：“就是，咱南通人就喜欢这鲜甜的口味，那些咸得发苦的菜，谁会爱吃呀！”这话正好被路过的王建业听到，他的脸瞬间涨得通红，心中既愤怒又不甘：“难道我的徐州菜在这里就真的没有出路了吗”为了找到问题的根源，王建业决定带着厨师团队深入南通的大街小巷，了解当地的饮食风俗。
南通的清晨，阳光柔和而温暖，洒在青石板路上，泛出淡淡的光泽。
王建业和厨师们走在街头，看着一个个早点摊前排满了人，人们手中拿着热气腾腾的面食，脸上洋溢着满足的笑容。
“看，南通人早餐这么喜欢吃面食，我们是不是可以从这方面入手”王建业指着那些热闹的早点摊，兴奋地对厨师们说。
厨师们纷纷点头，眼中闪烁着希望。
他们走进一家又一家早餐店，点上当地特色的面食，细细品尝，还不时与老板攀谈。
“老板，你们这面味道真不错，能跟我们说说制作的窍门吗”王建业微笑着询问一位早餐店老板。
老板热情地回答：“我们这面啊，讲究一个鲜字，汤要用骨头和鲜鱼一起熬，再配上点虾籽，味道那叫一个鲜美。
面条也要选好，煮出来才劲道。
你们是外地人吧怎么对这感兴趣”王建业赶忙解释：“我们在这开餐馆，想了解了解当地的口味，融入一下。”